квас

kvass

1. традиционный русский кисловатый напиток, получаемый в результате смешивания и настаивания на воде дрожжей, солода, ржаной муки или ржаного хлеба (или сухарей различных сортов хлеба) с добавлением ароматических и пряных трав (мяты, душицы, чабреца), а также изюма, сахара или мёда